...HAKKIMDA...

MERHABALAR BEN EVLİ KOCASINI ÇOOOK SEVEN VE DÜNYA TATLISI BİR PRENSESE SAHİP OLAN ÇOOOK ŞANSLI BİR EŞ VE AYNI ZAMANDA ANNEYİM EVİMDE EŞİME VE BEBEĞİME ÇALIŞMAKTAYIM:) EVİMDEN MUTFAĞIMDAN HAYATIMDAN TAŞANLAR GEZDİKLERİM GÖRDÜKLERİM İLK ANNELİK MACERAM:) FARKLI LEZZETLER ÖRGÜLER GÜNCEL HABERLER MAKYAJ KOMBİNLERİM KISACA BİZ KADINLARA DAİR TÜM PAYLAŞIMLAR İÇİN BURADA SİZLERLE BİRLİKTEYİM...

9 Nisan 2013 Salı

KÖMBE KURABİYESİ

 
Kömbe kurabiye Antakya’ya özgü baharatlı bir kurabiye çeşididir. Geleneksel olarak, kömbe kalıbı denilen, uzun saplı tahta bir kalıpla şekillendiriliyor.
 
 
 
 
Malzemeler:
  • 2 bardak erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 – 2 bardak toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kömbe baharatı -toz halde tarçın, yenibahar, zencefil ve karanfil
    (Baharat miktarını ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz.)
  • Susam
  • Aldığı kadar un

    Yapılışı

    Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin. Bu topları susama batırıp, susamlı kısım içe gelecek şekilde kalıba bastırın ve hızlıca çekerek kalıptan çıkmasını sağlayın. Tepsideki  yağlı kağıdın üzerine kurabiyeleri dizin.  180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

    Hamurunda yumurta olmadığı için uzun süre bayatlamadan da dayanan bir kurabiye bu. Kapalı kutuda veya poşette saklayabilirsiniz...             
AFİYET OLSUN...

9 yorum:

  1. ellerine sağlık ablacım,şekli de çok hoş...

    YanıtlaSil
  2. GELDE BİRLİKTE AFİYET OLSUN:))

    YanıtlaSil
  3. Gaziantep'te de kahke diyorlar kurabiyeye, çok ta severim bu tarz kurabiyeleri :)Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. AFİYET OLSUN:) KURABİYE CANAVARI BEĞENMENİZE SEVİNDİM..

      Sil
  4. elinize sağlık kömbeler benden tam not aldı :) ziyaretiniz için çok teşekkür ederim her zaman görüşmek dileğiyle

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık hemşeri sayılırız değilmi hatay adana kardeşliği burdada kendini gösterdi benim kahke tarifim hatayda kömbeymiş çok şaşırdım doğrusu bizim buralarda kahke diye biliniyor bu tarif. baharat karışımıda mahlep sanırım. kömbede denildiğini öğrenmiş oldum sayenizde. elleriniz dert görmesin

    YanıtlaSil
  6. öncelikle hoşgeldiniz:)evet buralarda kömbe olarak geçiyor,bende sizin sayenizde kahke denildiğini öğrenmiş oldum:)

    YanıtlaSil
  7. bu arada unuttum hemşehri sayılırız tabii :)

    YanıtlaSil